【诚信建设万里行 枣庄在行动】区市场监管局开展2022年春季校园食品安全监督检查工作
为加强春季校园食品安全管理工作，确保学生用餐安全，2月17日，台儿庄区市场监管局执法人员深入辖区学校食堂餐厅，进行2022年春季校园食品安全专项检查。
此次检查重点查看是否以学校名义办理食品经营许可证、从业人员健康管理、场所环境卫生、食品原料进货查验、每餐次食品留样、餐饮具清洗消毒保洁等是否规范、到位，食堂用水是否符合相关规定，以及加工操作过程是否规范，并做到生熟分开，熟食彻底烧熟煮透。围绕建立完善食品安全管理制度、落实食品安全第一责任人制度、定期开展从业人员培训等方面对学校食品安全负责人提出了意见和建议。
检查后，区市场监管局党组成员、三级主办李福建根据《餐饮服务食品安全操作规范》对食堂从业人员进行培训，全面详细讲解了食品安全有关知识及食堂管理的核心重点，进一步提高了食堂食品安全管理人员和从业人员的食品安全意识。
下一步，区市场监管局将继续认真履行食品安全监管责任，加大对学校食堂、校园周边等重点区域的执法检查力度，及时排查安全风险，消除安全隐患，筑牢食品安全防线，营造学校师生及广大家长满意的校园食品安全环境。
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